G先生攥廢文

 

 

因為網站搬家了，所以...

文章移到這裡啦，連結在此—「桃園食記」中壢Hop in潮流小酒館​​​​​​​

都有重新改版跟編寫過。

 

 

 

 

 

 

 

 

得知阿雅要開店大概是兩三個月前的事，原本就略有耳聞，後來輾轉經過阿豹的描述，才真正確認有一家小酒館正在萌芽中，當下得之這消息後，就迫不及待想去捧場，畢竟朋友開店去捧場是天經地義，我跟他也不是什麼換帖兄弟，但一直都很欣賞他，阿雅有對某些事物執迷不悔的迷人特質，搭配一條花花綠綠的左手臂，房間裡總是放著會讓人心情浮躁的numetal，這些外顯酷冷的特質，照道理應配上一個不羈又難以相處的性格，但他卻是一個熱愛line兔兔又擁有天然傻勁的男人，俗話說「愛兔兔的男人，不會變壞。」，這種男人開的店，格外吸引人想去一探究竟。

 

 

 

 

 

    

（據說已千瘡百孔的棉被。） 

 

 

 

 

 

 

店的位置在中壢，我、小恩、小彰一行三個人，從臺北搭區間車前往，從中壢火車站走過去大概要花個十至十五分鐘，當天因為我們還逛了球鞋街，所以走了挺複雜的路，但要是從中壢火車站直接前往的話，只要直走中正路右轉延平路，看到廣安街再左轉，就差不多到了，反正谷哥很熟怎麼走。

 

 

  

 

 

（媽，我在這。）

 

 

 

 

 

一踏進廣安街，就可以看到「Hop in 」的小招牌，不是特別顯眼，像是內行人要買大麻才知道的地方；店的位置在二樓，一樓還可以看到「新明醫事檢驗所」的招牌，有點解high，不過一踏入樓梯間，就可以感受到小酒館的氣氛，牆上一幅幅釀酒廠的啤酒照片，像是為稍後的微醺揭開序幕。

 

 

 

 

 

 

（旁邊那顆不是松果喔。）

 

 

 

 

 

 

 

   

（帥氣樓梯間。）

 

 

 

 

 

 

 

踏進二樓，首次被Hop in包圍住，第一個感覺是很素雅，所有牆面都是不均勻的水泥原色，地板則是像以前老房子會有的不規則石紋，阿雅說那其實只是原來房子的地板，而酒館的靈魂吧檯，則是採用傳統的斑駁紅磚，水泥的隨性塗砌，像是施工到一半預算不足的感覺，充分展現粗糙裸裎的工業風格，吧檯的板凳、吊燈也都維持著一貫硬派工業風，牆面上閃著黃光的招牌，在這一片硬式風格中更加顯眼。

 

 

 

 

 

 

 

 

     

（潮流。）

 

 

 

 

 

 

 

(吧檯還有鉤鉤可以釣包包，好貼心。）

 

 

 

 

 

 

我們到的時間很早，加上這才是第二天試營運，所以店裡只有阿雅一個人在看棒球賽而已，寒暄過後，我們都大大讚賞店裡裝潢所營造出來的感覺，是一個很棒的空間，一看就知道下過工夫，而阿雅也很盡責地開始為我們介紹；小恩一開始就把別人店名給念錯，把「Hop in」念成了hoop in，阿雅說hop就是啤酒花的意思，是啤酒釀造中一個很重要的元素，而hop in本身就有「上車吧」、「一起加入吧」的意思，所以就有了「一起來喝酒吧」的衍生意涵。

 

 

 

 

 

 

 

（那顆松果的真實身份就是啤酒花。）

 

 

 

 

 

而走到琳琅滿目的酒架前，才是阿雅大展身手的時刻，對平常完全沒在喝酒的我來說，這些五顏六色、奇形怪狀的各式啤酒，從外形上就激起了我的求知慾，聽著阿雅從龍潭講到紐西蘭，再從修道士講到日本人，每一瓶平常我不屑一顧的啤酒，在阿雅的口中各個都變成有靈魂有歷史的個體，我想既然不能從原生味覺去體會啤酒的美好，至少能從這些啤酒的背景故事中，讓生澀喝起來更有屬於自己理解的味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

（左邊這瓶仿杜雷斯螺旋紋，就是紐西蘭出產的，其實是仿當地蜥蜴的皮膚啦，右邊那瓶自己去問老闆。）

 

 

 

 

 

 

 

 

（德國人當時推倒柏林圍牆，就是希望有朝一日能到龍潭來釀酒，現在終於美夢成真。）

 

 

 

 

 

 

（老闆說啤酒會不斷更新改版。）

 

 

 

 

 

 

因為我們都還沒吃晚餐，就先去旁邊的火鍋店覓食，邊吃還討論到會不會今晚就只有我們三人包場，畢竟Hop in開在一個有點偏僻的地方，若不經口耳相傳，實在很難自己發現這間小店的存在，但一回到店裡，就知道我們的擔心完全多餘，已有兩組客人佔據了三分之二的座位，還有一組都是歪國人，我們只好選在吧檯的位置坐下，近距離看著阿雅向客人解說的樣子，才發現原來他已經從阿雅升格成老闆了。

 

 

 

 

（啤酒的驚奇四元素，小麥、水、啤酒花加酵母。）

 

 

 

 

 

 

 

（就算變成老闆也不能忘了兔兔。）

 

 

 

 

 

 

我們等那兩組客人都點完酒塵埃落定之後，才接著去冰箱前挑選，我對自己的喜好很了解，馬上就選定了娘泡喜歡的甜甜CIDER，只差挑選什麼口味，而小恩則是挑了一瓶德國人在龍潭釀的酒，因為有得過獎所以感覺比較屌，剩下小彰遲遲無法決定，正當他躊躇時，來了一個會說中文的歪國人，指著幾個瓶身上有中文的啤酒說「這幾瓶都很讚！我喝過，都非常棒。」抱持著外國香腸比較長的心態，小彰就聽了那個歪國人的話，選了其中一瓶。

 

 

 

 

 

 

 

 

（我點的土撥鼠cider。）

 

 

 

我們各自品嘗著自己挑選的啤酒，我很滿意我的CIDER，就是我心目中酸酸甜甜的好滋味，小恩則是裝懂說他的酒很順，果然是得過獎的，只有小彰苦著臉，因為他的啤酒最生澀，我試喝了一口也覺得那是大人才懂得愁滋味，果然不能隨便聽信歪國人的話；我們邊喝邊聊天，小恩一直吵著說要寫推薦文，所以就問了阿雅一個很俗氣的問題，他問「為什麼想開這間店啊？動機是什麼。」阿雅想了想，只說「因為我很喜歡喝啊。」我想再也想不到比這更瀟灑又純粹的動機了。

 

 

 

 

 

 

（小彰的真男人啤酒。）

 

 

 

 

 

 

 

 

（小恩的第二瓶，釀造過程有加山椒，另一瓶還加了蚌殼，日本人真變態。）

 

 

 

 

漸漸地，我們不像是朋友，更像是一群客人，自在地徜徉在這個舒服的空間裡，我為了寫推薦文開始翻閱店裡介紹啤酒的書籍，畢竟一個不喝酒的人推薦酒吧實在太沒有說服力了，小恩則是不停地玩手機遊戲，還要借我們手機去裝那個遊戲，果然是台歌大的副店長，很以身作則；過程中，又來了幾組不同的客人，阿雅也是一一的去服務介紹。

 

 

 

 

（喝啤酒打手遊，飄飄欲仙。）

 

 

後來我看到阿雅自己裝了生啤酒來喝，我笑著問他是不是在偷喝，他說不是，是因為有客人反應生啤酒的溫度不夠低，懷疑是管線裡沒有啤酒無法維持溫度，所以必須試喝，喝完後，阿雅一邊清洗杯子，一邊轉頭笑著對我說「這是福利，但也是工作的一部份。」我想，當工作有一部份是福利的時候，那生活中的幸福度應該很高吧。

 

 

 

 

（熱熱喝，快快好。）

 

 

 

因為我們都得搭火車回去，小彰還要轉乘捷運，所以十一點多就必須離開了，離開的時候店裡還是高朋滿座，充滿著歪國人的笑聲，聽說中壢很少類似這種類型的店，我想以後中壢人多了一個很屌的空間可以來虛度光陰了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hop In 精釀啤酒小鋪

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地址：中壢區廣安街11號2樓

聯絡電話：03-425-8700

 

營業時間

周一:公休
周二~周五: 17:00~0:00
周六~周日: 16:00~0:00